粽子飘香
粽子飘香的做法与步骤
- 第1步.
把买回来的糯米、红小豆、黄米，红枣放在清水里浸泡，泡一夜
- 第2步.
把糯米分别和黄米、红小豆混在一起，浸泡
- 第3步.
粽子叶在锅里煮开，这样不容易断，韧性好，包起来也容易一些
- 第4步.
红枣浸泡一夜，泡鼓
- 第5步.
我是初次包，一个用了三片粽子叶，蘸点儿水铺平，将粽子叶围成一个漏斗状的碗，然后把米放进碗里，用水冲平压实，折成三角形
- 第6步.
我包了两锅，第一锅用压力锅煮的，用时25分钟。第二锅用蒸锅煮，在蒸锅里将粽子码平，用重物压住，我是用的装满水的盘，压住，然后再往锅里加水，开煮，开锅后，关小火，慢煮至再开锅，粽子飘香。开始以为会漏米，结果却是比想象的好很多
- 第7步.
第一锅熟啦，开吃
小贴士
可以在开锅后把压粽子的重物拿下来，放几个鸡蛋和咸鸭蛋，这样粽子熟了，蛋也熟了，而且还有粽香味儿
