小米椒拌韭菜

小米椒拌韭菜

小米椒拌韭菜的食材和调料

韭菜	一大把（看几个人吃）
小米椒（红）	2-3个（口味重的朋友可以多来几个）
盐	适量
味精、鸡精	根据个人口味
芝麻油	适量
醋	适量

小米椒拌韭菜的做法与步骤

第1步.
把韭菜洗干净，锅里倒水烧开，把洗好的韭菜放入锅中烫一下，时间不要超过两分钟
第2步.
找个盆里面倒入凉水，把烫好的韭菜放入凉水中，来回翻一下，用手把水捏干，放到案板上切成不到一厘米长，放入拌菜的器皿中，在把小米椒切碎，越碎越好（不然会很辣）放到切好的韭菜上
第3步.
在切好的韭菜里放盐，味精、鸡精，芝麻油最后倒入醋（全部的调味料根据自己的口味放）用筷子拌匀
第4步.
大功告成

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