鲜贝蛋白炒饭

鲜贝蛋白炒饭的做法与步骤

1. 1.

   先将蛋清（蛋黄可作他用）分离出来，打撒后入锅炒至凝固，隔油待用；

2. 2.

   鲜贝隔水蒸10分钟，芦笋去除根部较硬部分，焯水并切成小圆粒；

3. 3.

   在炒过蛋白的锅里倒入米饭炒热炒散，调味并放入鲜贝，最后加入熟蛋清、芦笋粒翻炒出锅。