焖煮鸡腿
焖煮鸡腿的做法说明
酸甜口味的
样子不清新口味清新版鸡肉~
配方来自什么咖啡馆一书..我去找找
焖煮鸡腿的做法与步骤
- 1.
将鸡肉洗净用厨纸擦干，撒上盐、胡椒粉与迷迭香一起静置20分钟
- 2.
将橄榄切成适当大小的四方形
- 3.
在热锅里放入橄榄油分别炒大蒜和洋葱，然后分别盛出
- 4.
在同一锅里放入鸡肉煎熟至外皮焦脆时加入红酒，用大火使酒精挥发
- 5.
再另一锅内放入炒好的大蒜、洋葱、橄榄（绿、黑）、鸡汤、番茄酱和红辣椒，加入盐和胡椒粉后用文火焖15-20分钟
- 6.
在5中放入煎好的鸡肉，用大火焖煮后盛入盘中即可
小贴士
焖煮鸡腿是意大利代表性的鸡肉料理，是一到与家人一起享用的美食，也可配炒饭一起食用
我红酒没有了..换成了万年用不完的兰姆..
