炒蕨菜（脚鸡苔）

炒蕨菜（脚鸡苔）的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的蕨菜撕成两半，用水泡一晚，中间记得勤换水，可以去掉涩味。

   
2. 第2步.

   切段备用

   
3. 第3步.

   热油下蒜末和姜片爆香

   
4. 第4步.

   下肉末炒散

   
5. 第5步.

   下冬咸菜或者榨菜

   
6. 第6步.

   放蕨菜，加料酒，盐翻炒，下入小米辣。

   
7. 第7步.

   放鸡精装盘，成了