草头青团小煎饼
草头青团小煎饼的做法说明
就是想吃草头
又想吃青团
又没有艾叶
然后还炒了酒香草头
又懒的拿出来蒸锅
于是就有了这个「草头青团小煎饼」
这么偶然的料理
但是真的蛮好吃的
草头青团小煎饼的做法与步骤
- 第1步.
一半草头过开水加小半杯热水放入搅拌机打碎，用网筛过滤，加入到粉类里面和成团，一定要慢慢加，一边用筷子搅动，大概能成团就不再加水了，避免太稀。
- 第2步.
面团醒10分钟。
- 第3步.
一半草头用一点点油炒一下，加白酒一烹，出锅撒一点点盐，盛出来控干汤水，做馅儿。
- 第4步.
包馅儿，做成圆饼状，不要做太厚太大，以免煎不透。
- 第5步.
煎锅中少油，煎到两面都微发白就可以了，避免太焦。
