果香爆虾

果香爆虾的做法与步骤

1. 1.

   基围虾或草虾买回来后开背。

2. 2.

   先大火水里过

3. 3.

   过水后开油锅把壳炸软，喜欢清淡可以煎不过口味会有点老。

4. 4.

   炸后虾捞起，重新起锅。放蒜蓉扁香，放入果酱2大勺子，迅速划开放入水，醋，蒸鱼豉油大火烧开。

5. 5.

   烧开后放入虾大火收汁装盘