莲蓉小餐包
莲蓉小餐包的做法说明
我认为面包最为好吃的一款。
莲蓉小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将材料A放入面包机揉匀。
- 第2步.
取出面团收圆，放在室温下发酵至两倍大。
- 第3步.
将发酵好的面团撕碎，加入材料B除黄油以外的材料，把面团揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。
- 第4步.
取出面团延续发酵30分钟。
- 第5步.
将面团分成均等9份，滚圆，松弛15分钟。
- 第6步.
取一个面团擀圆，包入莲蓉馅。
- 第7步.
将整形好的面团，进行最后发酵至两倍大。
- 第8步.
在面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻。放入180度烤箱预热，上下火，下层，烤20分钟
