大超儿的菜谱
大超儿的菜谱的做法说明
牛奶还是下多了 没做出松松的感觉 倒是有点糕状 umm。。
烤盘好小的哦 10L的小烤箱呢
大超儿的菜谱的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋清分离 分开装
- 2.
12.5g白糖 油 倒入蛋黄 打到发白
- 3.
蛋白分次加糖打发 小硬就好 勾一下就倒那样就好
- 4.
面粉入蛋黄糊 伴匀
- 5.
牛奶加热到40度 倒入蛋黄糊 拌匀
- 6.
把三分之一蛋白糊伴入蛋黄糊 拌匀 然后全倒入蛋白糊里 拌匀拌匀
- 7.
离高一点倒入烤盘 哦对烤盘提前铺好油纸 进预热好的烤箱 180度 15分钟左右 看着别焦了
- 第8步.
叮！因为到后面我把它放到下层了 所以把两名都烤上色了。。。
