沙翁蛋球
沙翁蛋球的做法说明
沙翁蛋球是传统的广州小吃，这个方子是我从视频学来的，试了几次还不错，大家试试吧
沙翁蛋球的做法与步骤
- 第1步.
先将黄油下锅，稍稍融化
- 第2步.
将水倒入，等着黄油慢慢全部融化
- 第3步.
水烧开，黄油全部融化后，倒入面粉，关火，搅拌至看不到白色
- 第4步.
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 第5步.
全部搅拌均匀
- 第6步.
另起油锅，大火烧热，转小火
- 第7步.
用勺将面糊团成小球，放入油锅
- 第8步.
小火炸一会，等蛋球膨胀，成金黄色，可以出锅
- 第9步.
准备盘子，将白糖倒入盘中
- 第10步.
趁热将蛋球滚上白糖，完成。
小贴士
1.鸡蛋要逐个加入到面糊里
2.加入鸡蛋时，锅子离火，不然鸡蛋熟了
3.这里没有在面糊里加糖，而是炸好了之后蘸糖吃，将白糖加入到面糊里一起炸应该也是可以的
4，我看的方子里加的是水，不知道用牛奶代替水是否可以，下次试试
