Carbonara
Carbonara的做法说明
晚上看到个帖子17道不是意大利菜的意大利餐，吐槽被改得面目全非的意大利菜，其中一个就是白汁意面carbonara，大概就是国内常见的浓厚奶油培根蘑菇意面。帖子的内容是，如果你男朋友在carbonara里放奶油，离开他！如果你的男朋友用培根代替猪脸，离开他！如果你的男朋友在carbonara里放大蒜，离开他！如果你的男朋友在carbonara里放酸奶，离开他！如果你的男朋友在carbonara里放欧芹，离开他！如果你的男朋友在carbonara里放洋葱，离开他！如果你的男朋友买了一瓶ready-to-use carbonara酱，赶紧申请限制令吧！
Carbonara的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋两只
- 第2步.
加现磨parmigiano，黑胡椒粉打散。
- 第3步.
培根小火煎好。我用的是猪脸肉。国内可能不好买，只能用培根代替了。
- 第4步.
意面煮好后，先放入培根锅里搅拌，再放到鸡蛋碗里快速搅拌，要不然把鸡蛋弄熟了变成蛋花啦。
- 第5步.
装盘，根据口味添加黑胡椒粉和parmigiano。
小贴士
好的原材料才能出好口味！千万别买那种瓶装的芝士粉...一定要产自意大利的parmigiano。不需要放盐，因为培根和奶酪已经是咸的了。
