爆炒青椒肉片

爆炒青椒肉片

爆炒青椒肉片的食材和调料

猪后腿肉250g
青椒2个
红椒1个
6片
3瓣
生抽2勺
淀粉少许
蚝油一勺
料酒一勺
小米辣5颗

爆炒青椒肉片的做法与步骤

  1. 1.

    肉切片,倒入生抽、白糖、水淀粉、料酒盐,腌制20分钟待用 入味

  2. 2.

    锅中倒油,放入蒜姜小米辣 小火爆香。

  3. 3.

    腌制好的肉片入锅大火爆炒,待颜色减变,放入切好的青椒红椒和蚝油,炒几分钟出锅即可。

小贴士

过程会炒出的汤汁很下饭
肉的腌制过程和料决定了炒出来的肉嫩否

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