奶黄卷
奶黄卷的做法说明
奶黄卷…在外买，不如自己做着吃。
奶黄卷的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，淀粉，酵母，盐，搅拌加水和到三光…放至3分钟发酵
- 第2步.
发酵完毕拿出，分成小份，揉成圆擀开，排气。
- 第3步.
加入奶黄
- 第4步.
然后卷起来。
- 第5步.
卷好后用刮刀从中间分开。
- 第6步.
面团竖起，将面团往下推一推，整型完毕。
- 第7步.
最后放入蒸锅中发酵至比原来大。大火蒸10分钟。
小贴士
1:发酵可因自己时间而定，可在锅中放开水发酵。
2:配方中不需中加糖，因为奶黄本身就甜，再加糖就太甜了，当然喜欢吃甜的朋友们也可以在和面的时候放糖。
3:奶黄可在开水中融化，这样涂抹起来方便。
4:蒸好后不要立即出锅，等2,3分钟再拿出。
