草莓玛芬(传统法)

草莓玛芬(传统法)

草莓玛芬(传统法)的做法说明

不用黄油,拒绝高热量,传统做法简单快捷。

草莓玛芬(传统法)的食材和调料

低筋面粉100g
泡打粉5ml
鸡蛋25g
植物油30g
牛奶80g
赤砂45g
1/4勺(约1.2ml)
新鲜草莓80g

草莓玛芬(传统法)的做法与步骤

  1. 1.

    将油,鸡蛋和牛奶混合,再加入糖和盐,搅匀。

  2. 2.

    把草莓切成丁,放入混合好的液体中。

  3. 3.

    把低粉和泡打粉混合后筛入液体中,用刮刀从下往上翻拌,注意不要打圈,拌到面粉刚好溶入液体就可以了。

  4. 4.

    面糊倒入模具,放进预热好的烤箱,中层,180度上下火,烘焙20-30分钟。

小贴士

植物油我用的茶树油,玉米油,花生油应该都可以,另外面糊拌好后要立即烘焙,不然会影响膨胀性。

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