tarte de framboise 法式蔓越莓塔
tarte de framboise 法式蔓越莓塔的做法说明
法国甜品店必有的甜点。奈何巴黎一个都要买三四欧，今天试着自己做了下，原料简单，用时短。味道还是挺像那么回事的^_^
tarte de framboise 法式蔓越莓塔的做法与步骤
- 1.
黄油大概200克，微波炉加热几秒，让其软化，注意不是融化。
- 第2步.
加入面粉，一点一点加，与黄油揉到一起，揉到差不多光滑时加入一半搅拌好的蛋液
- 3.
塔水：白砂糖和牛奶煮开，白糖融化。关火放凉。凉后加入剩下的蛋液，拌匀
- 第4步.
捏一团面团，捏成碗状。依次这样做。170度上下火烤10分钟。
- 第5步.
烤好后，依次倒入塔水。
- 第6步.
加入塔水后170度15分钟 即可，待稍凉后放上蔓越莓，撒少许椰子粉装饰
小贴士
黄油和面粉一定要揉匀，不要太硬。加入蛋液后面团会变硬。
