手撕苞菜
手撕苞菜的做法说明
这道菜式是我在一个美食节目中学到的，现在成为我儿子最喜欢的一道菜品。
手撕苞菜的做法与步骤
- 第1步.
将椰菜撕成块状，将辣椒跟蒜头剁成末，备用。
- 第2步.
起油锅，先将一半的蒜末和辣椒爆香后倒入菜翻炒至八成熟。
- 第3步.
在八成熟的时候倒入剩下的蒜末翻炒一会，再倒入甜醋和酱油进行炒制。喜欢吃脆口的就等醋味挥发差不多时就要起锅，喜欢吃软一点的就把酱油醋炒干一点再起锅。
- 第4步.
出品。这个是给儿子一齐吃的，所以没有放太多的辣椒。
小贴士
洗菜后一定要沥干水，不然炒出来的菜软扒扒不好吃。
