热狗排包

热狗排包的做法说明

长假就要结束，明天还要出游，今天是长假烘焙最后的疯狂了，还是要感谢哈奇0328的分享。
我借鉴了她的整形方法，面团方子自配。
烤盘是28*28的三能金盘。

第1步.
将除黄油外所有面团材料揉到表面光滑，加入黄油揉到扩展，在温暖处进行基础发酵。用橄榄油的话可以和面粉一起加入。基础发酵结束，将面团取出排气并分割两份，滚圆松弛15分钟。这一步忘记拍了，用的其他面团的照片。
第2步.
将松弛后的面团每份擀成30*10左右的长方形，再匀切8份（我第二个面团切了6跟） ps，宽度根据你买的火腿肠长度来，我用奇妈这个尺寸明显太宽，后来改为6根才差不多。
第3步.
补充一张图，切之前边缘切掉，可以整齐一点。
第4步.
将面条摆在烤盘上，如图整形。
第5步.
有点像编花篮一样。
第6步.
直到火腿肠全部摆完。
第7步.
下面的就是8根的，我的火腿肠太短，够不到，切下来的边角料又弄了两个肠仔包。
第8步.
入温暖湿润处最后发酵。发酵结束，表面涂蛋液，撒芝麻，入预热180度烤箱中层上下火20分钟左右。火力和时间根据自己烤箱。
第9步.
出炉放烤网晾凉。尽快食用。