蒸海绵布丁

蒸海绵布丁的做法与步骤

1. 1.

   找一个碗，抹上奶油，准备2张锡纸，和一张油纸，中间做一个折叠。准备一个隔水加热的蒸笼

2. 2.

   将奶油和糖，香草精，搅拌到乳化，加入鸡蛋搅拌，再加入一点面粉，避免凝块。加入剩余的面粉搅拌均匀

3. 第3步.

   将果酱放入碗底

   
4. 第4步.

   用勺子舀上海绵布丁面糊。用油纸和锡纸做一道压褶，包在碗上，

   
5. 第5步.

   用棉线绑紧。蒸1个半到2个小时

   
6. 第6步.

   取出布丁，撕除油纸和锡纸，用一个盘子盖住布丁碗，然后翻转，倒出布丁，搭配英式奶油酱，立即上桌