什锦炒肉末
什锦炒肉末的做法说明
一直大爱玉米，也喜欢鲜艳的菜色，于是今天利用离家有的食材做了这个菜，首次制作，味道很赞好惊喜哟～
什锦炒肉末的做法与步骤
- 第1步.
各个食材切丁，肉剁碎
- 第2步.
肉加少许料酒，老抽，淀粉，均匀搅拌腌制至少十分钟，有时间的话腌制久一点也可以
- 第3步.
玉米粒下锅煮五分钟，再加胡萝卜粒下去一起煮两分钟，然后捞起沥干水分，放着备用
- 第4步.
下油热锅，放下肉末，小火翻炒八分熟，加入青椒火腿粒，炒至闻到火腿香，再加胡萝卜玉米粒一起翻炒，最后加适量盐巴及鸡精翻炒同事加点水，大火收工～起锅装盘，大功告成～
小贴士
炒肉末可以用小小火，防止粘锅，而且炒出来的肉末更香～同时可以多点油，因为后续还要加其他佐料所以不怕油过多～加水是为了后续有点汤汁，可以使整个菜色看上去更可口不至于太干巴巴～
