蒜苔双椒炒鸡胗

蒜苔双椒炒鸡胗

蒜苔双椒炒鸡胗的食材和调料

鸡胗7个
蒜苔100g
青椒1个
红椒1个
2勺
红薯粉2勺
生抽1勺
3片
适量

蒜苔双椒炒鸡胗的做法与步骤

  1. 1.

    鸡胗洗净后用盐,醋,红薯粉腌制5分钟,然后洗净,再重复腌洗一洗。

  2. 2.

    用斜刀法将鸡胗划成一字花刀,再用直刀法切断,加生抽,红薯粉丝、花生油腌制20分钟。

  3. 3.

    蒜苔,青、红椒洗干净,蒜苔切段,青、红椒切丝,用碗装好备用

  4. 4.

    锅里烧开油,调大火,放入鸡胗爆炒2分钟,再加入蒜苔炒1分钟,最后加入青、红椒,撒少量水,炒2分钟,加点生抽,放入适量盐即可装盘

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