酱烧白对虾
酱烧白对虾的做法说明
厄瓜多尔的白对虾，个大壳薄，肉肉有弹性，最最最重要的是没有一般海虾的泥肠，清洗超方便。酱烧的缘故吧，没有一丁点腥味，鲜鲜的咸甜一个接着一个！
酱烧白对虾的做法与步骤
- 1.
准备工作：对虾剪去须，脚，冲洗干净，沥干。小葱切段（少许切葱花），姜片切丝。
- 2.
锅烧热，加橄榄油，放入葱段姜丝爆香，放入对虾，中火煎至变色。
- 第3步.
加酒，老抽，糖，翻炒上色，调中小火闷烧片刻，继续翻炒至收汁，起锅撒上葱花。
小贴士
对虾很嫩，无需加水，收汁才美味哦！荤腥菜加料酒我一般喜欢加饭酒或者花雕，味道更醇香！
