月子菜——当归荸荠炒猪肝
月子菜——当归荸荠炒猪肝的做法说明
月子里要吃很多补血的菜肴，猪肝少不了，怎么变化做法让猪肝更好吃更滋补？当归黄芪煮水后撇出水炒猪肝，猪肝带着淡淡的中药香反而非常美味。荸荠也脆生生甜爽爽很可口。荸荠孕妇不能吃，产妇可以适当食用，有了中药的混搭，成为美味的药膳月子餐。
月子菜——当归荸荠炒猪肝的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，猪肝洗净，不能使劲挤掉血水，冲一下就好了。
- 第2步.
米酒和当归黄芪煮沸炖煮一会。
- 第3步.
猪肝和荸荠切片。
- 第4步.
锅里下姜葱
- 第5步.
爆香姜葱放入猪肝炒到发白
- 第6步.
加入荸荠翻炒
- 第7步.
淋入当归黄芪水，加入生抽，盐，糖调味。荸荠的淀粉让菜肴自然勾芡。
- 第8步.
出锅，好好吃！
小贴士
猪肝不能洗太多，口感不嫩了。
火候把握好，炒过头会老。
