月子菜——当归凤爪

月子菜——当归凤爪

月子菜——当归凤爪的做法说明

凤爪富含胶原蛋白,吃起来剔骨吸汁颇有乐趣,当归补血,产后妈咪适当滋补再好不过,可是药味太浓,通过烹饪,与其他食材相互揉和,去掉一份中药的清苦,去掉一份食材的荤腥,留下清爽的味道。

月子菜——当归凤爪的食材和调料

胡麻油少许
凤爪十来只
当归3片
黄芪2片
米酒一碗
少许
3、5片
适量

月子菜——当归凤爪的做法与步骤

  1. 1.

    鸡爪去皮剪指甲洗干净。

    月子菜——当归凤爪的做法步骤 第1步
  2. 2.

    碗底铺葱姜当归黄芪。

    月子菜——当归凤爪的做法步骤 第2步
  3. 3.

    放入鸡爪,撒少许盐,米酒和少许胡麻油淋入。

    月子菜——当归凤爪的做法步骤 第3步
  4. 4.

    蒸40分钟。

    月子菜——当归凤爪的做法步骤 第4步
  5. 5.

    凤爪酥烂,滋味清香。

    月子菜——当归凤爪的做法步骤 第5步

小贴士

也可以用炖,炖则需加更多水。

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