Crème Brulée
Crème Brulée的做法说明
菜谱来自youtube上的意大利电视节目i menù di benedetta（视频截图）
Crème Brulée的做法与步骤
- 第1步.
加热淡奶油，但是注意不要煮沸
- 第2步.
取四个蛋黄
- 第3步.
将80g糖与蛋黄混合搅拌均匀
- 第4步.
在淡奶油中加入一包香草精，搅匀
- 第5步.
将淡奶油缓缓倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌
- 第6步.
将搅拌好的液体倒入烤碗中，水浴法180度中层35分钟
- 第7步.
烤好后放入冰箱冷藏室
- 第8步.
吃之前从冰箱中取出，在表面撒上一层红糖，再入烤箱240度上层烤几分钟，看到表面形成一层硬壳即可取出
- 第9步.
第二次烤出来的样子
- 第10步.
成品
