土豆尖椒排骨
土豆尖椒排骨的做法说明
土豆烧排骨，淀粉与蛋白质的完美结合
加入几根翠绿的尖椒
提升整道菜的色、香、味
尖椒的香气让味道变得清新
清辣的刺激缓解了土豆的粉腻
土豆尖椒排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨和冷水入锅，大火煮开
- 第2步.
土豆切块，二荆条切段
- 第3步.
烧开后捞出排骨，用凉水紧一下
- 第4步.
剥几颗蒜备用
- 5.
倒油，大火，油温7分热时下排骨，翻炒2下加入豆瓣酱、小勺酱油、盐巴、醋、白糖，继续翻炒
- 第6步.
加入土豆翻炒2下，加热水，加入蒜、尖椒段，大火一直煮，收汁起锅（都开吃了才想起了拍图，实际很美貌的）
- 第7步.
PS：我用煮过排骨的水顺便做了个蒜蓉娃娃菜
小贴士
no tips
