家常尖椒炒排骨

家常尖椒炒排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中放水，加入姜片和料酒，下入排骨。盖上锅盖，炖煮30分钟。

   
2. 第2步.

   将排骨控干水分捞出，加入盐、糖、料酒、生抽、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

   
3. 第3步.

   锅中放油，放入切成大片的尖椒，煎制表皮变得略微焦黄后盛出。

   
4. 第4步.

   将排骨放入锅中，煎制四面焦黄。

   
5. 第5步.

   下入尖椒、干辣椒、葱段，大火翻炒1-2分钟即可。