鲜虾火腿粥

鲜虾火腿粥的做法与步骤

1. 1.

   活虾去头，去皮，去虾线，加入盐、糖和料酒腌制

2. 2.

   将虾头，虾皮放入锅内熬成虾油

3. 3.

   大米放入冷水中，我用的电炖锅，炖的比较慢我选择了快炖档，去虾线前就可以先炖上了

4. 4.

   待沸腾起来后，加入姜片，火腿，转入慢炖档，约15分钟后加入腌制的虾和几勺虾油

5. 5.

   再炖15分钟后加香菜，出锅，如果可以的话再闷会回更好