尖椒炒鸡肉

尖椒炒鸡肉

尖椒炒鸡肉的做法说明

在同事家初次尝到进而回家开发的一道菜，大厨是小杭。鸡肉香辣，尖椒爽口，味道非常赞！！

尖椒炒鸡肉的食材和调料

鸡脯肉
尖椒
干辣椒
葱
姜
蒜
料酒
生抽
盐

尖椒炒鸡肉的做法与步骤

1.
尖椒挖去籽（别扔有用），切块
2.
鸡肉切片，用辣椒水（尖椒籽泡的）泡过，滤水，用料酒腌一下
3.
热锅、倒油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味
4.
放入鸡肉翻炒，放一点生抽，鸡肉炒至白色
5.
倒入尖椒翻炒，加盐，关火出锅

小贴士

鸡肉一定要用辣椒水和料酒腌泡，不然会缺味道。
尖椒稍微有蔫就关火，再炒就不辣不好吃了。

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