烤羊腿
烤羊腿的做法与步骤
- 1.
羊腿洗净，为方便入味，用刀切出深花纹；
- 2.
加入洋葱、孜然，酱油、蚝油、盐、鸡精腌制12小时（腌制过程中放置于冰箱保鲜层）；
- 3.
土豆、地瓜、胡萝卜（配菜）切滚刀块，微波炉高火加热5-10分钟，预熟，加黑胡椒、橄榄油、盐拌匀；
- 4.
烤盘铺好锡纸，倒入少量橄榄油，羊腿放入烤盘（为防止烤糊，羊腿关节处用锡纸包裹），周围平均放入配菜，放入烤箱；
- 5.
烤箱预热，180度烤制1小时20分钟；
小贴士
这道菜里面的地瓜和土豆也是亮点。烤完后的羊棒骨不要浪费，敲断后炖汤非常棒。烤制时间视羊腿的大小而定。
