干烧啤酒虾
干烧啤酒虾的做法说明
一瓶墨西哥的科罗娜啤酒，烧的时候没有加一滴水，完全靠啤酒来烧制。烧好后的大虾入口有浓郁的麦芽香型。下次想试试用VB或者是COOPER
干烧啤酒虾的做法与步骤
- 1.
大虾买回来，洗干净剪去虾须。如果你愿意，可以剔除虾线
- 2.
炒锅烧热，放入油。油烧到冒烟的时候，放入蒜泥，爆出香味
- 3.
再加入大虾，快速翻炒。加入少许黑胡椒颗粒
- 4.
等大虾变色的时候，倒入一整瓶啤酒，加入少许盐，和干辣椒，中火烧就好
- 5.
等锅里的汤汁完全烧没了，就可以出锅了
小贴士
国内的科罗娜蛮贵的，其实可以用当地的啤酒来代替。青岛就是很不错的选择啊...
