番茄烩牛腩
番茄烩牛腩的做法说明
补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
不管气血足不足，冬天里都适合补这些，也都需要补这些。
番茄烩牛腩的做法与步骤
- 第1步.
黄豆头天晚上泡发好；牛腩肉切较大块（小了肉会容易比较干），加入盐和黑胡椒末，用手抓均匀，多抓几下相当于按摩一下，再静置半小时
- 第2步.
洋葱切丝
- 第3步.
蘑菇切厚片
- 第4步.
番茄去皮，剁细
- 第5步.
锅中放少许油，炒香洋葱和蒜片
- 第6步.
再放入腌好的牛肉，炒变色，略炒干水份
- 第7步.
加入红糖和面粉，再翻炒均匀
- 第8步.
倒入辣椒末、番茄、番茄酱、八角、香叶，继续翻炒几分钟。大花花特别喜欢吃辣的，所以加了些辣椒末，可不放辣椒末的哈
- 第9步.
加入蘑菇，翻炒2分钟左右
- 第10步.
再加入泡好的黄豆，翻均匀
- 第11步.
加入高汤，水量刚好没过牛肉
- 第12步.
小火2小时即可，中间揭锅翻炒了几次，以免粘锅
