蒜蓉粉丝烤扇贝
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法与步骤
- 第1步.
用刷子将扇贝二面刷洗干净
- 第2步.
粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断
- 第3步.
扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用
- 第4步.
用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉
- 第5步.
保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊
- 第6步.
去掉黑色的囊及杂物，用水冲净
- 第7步.
蒜粒一定用清水洗净粘液
- 第8步.
取一半下锅炸成金黄色
- 第9步.
与另一半白蒜混合
- 第10步.
蒜粒与粉丝混合
- 第11步.
加入盐；鸡精；胡椒粉拌匀
- 第12步.
将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上
- 第13步.
再码好贝肉
- 第14步.
铁锅空烧3-5分钟后，再刷油
- 第15步.
码好扇贝
- 第16步.
盖盖后，中火烧5分钟
- 第17步.
即可关火
- 第18步.
浇少许蒸鱼豉油
- 第19步.
撒上少许剁椒，即可上桌
