上校菇块

上校菇块的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇搅碎＋盐＋白胡椒粉＋鲜百里香叶碎＋少量料酒拌匀捏块

2. 2.

   沾面粉冷藏2小时或以上（不冷藏也可以，就是容易散），取出裹面粉液（面粉＋冷水调匀＋少量干酵母）油炸

3. 3.

   搭配自制烧烤酱：油锅中下白糖炒出焦糖，下鲜小米辣椒碎，关火加老抽少许醋