麻花煸牛肉
麻花煸牛肉的做法说明
今天的这款麻花煸牛肉，就是下酒菜里我很偏爱的一味。
干煸牛肉本来就已经很香了，再加上香脆的麻花，还有够劲的麻辣花生，这一道菜，怎一个香字了得！
所以这个算得上是下酒菜中的极品，酒鬼的最爱啦！
麻花煸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
麻花置于盘中备用
- 第2步.
用手掰成小段
- 第3步.
卤牛肉200克
- 第4步.
切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条
- 第5步.
干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀
- 第6步.
炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起
- 第7步.
将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟
- 第8步.
然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香
- 第9步.
下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟
- 第10步.
最后下入麻花碎，翻炒均匀即可
