虾肉生煎

虾肉生煎的做法与步骤

1. 1.

   活对虾剥出虾仁、挑出虾线洗净 用纸巾将水吸干

2. 2.

   将盐、糖、葱姜末、黄酒、蛋清放入虾仁中拌匀

3. 3.

   肉末用葱姜末、盐、糖、黄酒拌匀再与一同虾仁拌匀

4. 4.

   饺皮有点厚 再用擀面杖擀薄一点

5. 5.

   取擀薄的饺皮放入虾仁和肉末 裹好 将皱褶朝下摆放 又包了几只饺子

6. 6.

   平锅放少油 将包子和饺子放入 盖上锅盖 中火煎

7. 7.

   稍煎一会儿后再浇一小勺水在锅里 盖上锅盖

8. 8.

   五分钟后放入花生油 洒上葱碎 稍煎一会儿就可以起锅了