咸蛋黄焖茄丁

咸蛋黄焖茄丁的做法与步骤

1. 1.

   咸蛋黄切成小丁，茄子也切成小丁，备用

2. 2.

   锅里倒入生油，先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡

3. 3.

   倒入豆瓣酱炒香

4. 4.

   然后倒入茄丁，翻炒，加盖调小火焖十分钟

5. 5.

   最后放少许盐和糖，出锅后撒上葱花