苦瓜盏
苦瓜盏的做法与步骤
- 1.
苦瓜洗净，去籽及瓤，取中段斜切小段汆水做盏
- 2.
剩余苦瓜切片备用
- 3.
鲜虾洗净去头、尾，去除虾线
- 4.
适量的水发木耳撕小块代用
- 5.
锅中放少量油，油7成热放虾段煸炒，炒制虾段变红时放葱、姜、蒜，煸出香味放麻辣酱、料酒、白糖、木耳、苦瓜片稍微翻炒即可
小贴士
1、为了增加菜的美感我把部分苦瓜做成了苦瓜盏，平常我们就直接把一根苦瓜都切成片就可以了。
2、鲜虾也可以整只来用。
3、虾头去掉取虾线很方便。
苦瓜洗净，去籽及瓤，取中段斜切小段汆水做盏
剩余苦瓜切片备用
鲜虾洗净去头、尾，去除虾线
适量的水发木耳撕小块代用
锅中放少量油，油7成热放虾段煸炒，炒制虾段变红时放葱、姜、蒜，煸出香味放麻辣酱、料酒、白糖、木耳、苦瓜片稍微翻炒即可
1、为了增加菜的美感我把部分苦瓜做成了苦瓜盏，平常我们就直接把一根苦瓜都切成片就可以了。
2、鲜虾也可以整只来用。
3、虾头去掉取虾线很方便。
