芦笋炒鸡柳

芦笋炒鸡柳的做法与步骤

1. 1.

   芦笋老皮刨去

2. 2.

   切滚刀块

3. 3.

   水烧滚倒入芦笋，再放一勺盐，五点油，焯二十秒

4. 4.

   捞起待用

5. 5.

   鸡块顺丝络切条

6. 6.

   加料酒、盐、胡椒粉、小苏打、姜末、葱花、少量油

7. 7.

   揉捏匀

8. 8.

   调料：蚝油、料酒、白糖、一丁点水调匀待用

9. 9.

   热锅热油倒入鸡柳炒至变白

10. 10.

    倒入芦笋稍翻炒

11. 11.

    倒入调料翻炒片刻，马上装盘