桂花五彩小圆子
桂花五彩小圆子的做法与步骤
- 1.
白色小圆子制作：取适量糯米粉，放在感觉的容器中
- 2.
加入适量的冷开水，慢慢和匀
- 3.
揉成光滑的软软的面团
- 4.
分别取小剂，搓成小圆形即可
- 5.
绿色小圆子制作过程：菠菜洗净后，入锅中焯煮1分钟
- 6.
焯好的菠菜捞出，去掉红嘴根部
- 7.
将菠菜叶放入搅拌机中，搅打成菠菜泥
- 8.
将菠菜泥倒入糯米粉中，拌匀
- 9.
慢慢揉合成光滑的软软的面团
- 10.
分别揪出小剂，搓成小圆子
- 11.
紫色小圆子制作过程：准备紫薯一根
- 12.
紫薯洗净去皮，切片，入蒸锅蒸熟烂
- 13.
蒸好的紫薯冷却后压碎成泥
- 14.
将紫薯泥加入到糯米粉中，拌匀
- 15.
慢慢的揉成光滑松软的面团。（紫薯泥会偏干，可以适量加点水一起揉）
- 16.
分别揪出小剂，搓成小圆子
- 17.
橙色小圆子制作过程：准备枸杞一把（50g左右）
- 18.
枸杞提前浸泡在温水中泡软
- 19.
然后将浸泡过后的枸杞连同浸泡的水一起放在搅拌机中搅成泥
- 20.
枸杞泥加入到糯米粉中，拌匀
- 21.
慢慢的揉成光滑松软的面团
- 22.
分别揪出小剂，搓成小圆子
- 23.
黄色小圆子制作过程：准备南瓜
- 24.
南瓜去皮，去瓤，切片，入蒸锅蒸熟烂
- 25.
蒸好的南瓜冷却后压碎成泥
- 26.
将南瓜泥加入到糯米粉中，拌匀
- 27.
慢慢的揉成光滑松软的面团
- 28.
分别揪出小剂，搓成小圆子
- 29.
锅中加入适量的水，大火烧开后，可以下小圆子煮啦，五颜六色的在锅里沸腾翻滚的样子实在好看
- 30.
吃前，淋点桂花酱，那是美味又甜蜜
小贴士
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，性味甘平，能温暖脾胃，补中益气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
2、小圆子中加入各种蔬菜的成分，可谓颜色鲜艳，营养丰富全面，很能勾起人有食欲。
3、糯米制品，一次不可吃太多，以免影响消化。
