烧五彩小圆子

烧五彩小圆子的做法与步骤

1. 1.

   南瓜和紫薯放入蒸锅中，大火隔水蒸熟。

2. 2.

   趁热将南瓜压成泥，与糯米粉（20g）混合，和成红黄色面团。

3. 3.

   紫薯也趁热压成泥，与糯米粉（20g）混合，和成紫色面团。

4. 4.

   菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫半分钟，捞出，去掉根部，切小段，放入搅拌机中，加入2汤匙水，搅打成稀糊状，和糯米粉（30g）混合，和成绿色面团。

5. 5.

   枸杞清洗干净加水泡发，连同泡枸杞的水一同倒入搅拌机中搅打成红色的稀糊状，和糯米粉（30g）混合，和成橙色面团。

6. 6.

   剩下的糯米粉（30g）加入适量水，和成白色面团。

7. 7.

   分别将和好的五色面团搓揉成条状，揪成小剂子，再搓成小圆球。

8. 8.

   大火烧开锅中的水，放入搓好的五彩糯米圆子，煮至浮起，捞入小碗中，再加入一些汤，最后淋入糖桂花就可以了。