五花肉的炸酱面
五花肉的炸酱面的做法与步骤
- 1.
大碗里放五大勺甜面酱，五大勺豆瓣酱，用筷子搅匀
- 2.
酱中放250毫升清水，搅拌均匀！（搅好以后酱应该是呈比较稀得状态）
- 3.
五花肉洗净，连皮切成薄片
- 4.
将肉放到锅中，开小火慢慢的煸出油，然后放葱白煸出香味儿
- 5.
倒入准备好的酱，大伙烧开，然后改成微火慢慢熬（只要让酱汁稍微的冒小泡即可，大概需要20分钟到半个小时，千万别忘了搅拌啊）
- 6.
熬制酱汁呈现深褐色，均匀浓稠即可
- 7.
临出锅的时候撒少许白胡椒粉
- 8.
这酱熬好了第二步就是煮面条了！锅里放水烧开，水开后放一小勺食盐，然后放入面条，当水再沸腾的时候加少许冷水继续煮（如此反复三到四次，等到水最后沸腾的时候面条基本就熟了），这样煮出的面条爽滑劲道，非常好吃！面条煮好以后过两遍冷水
小贴士
将黄瓜切成细丝！吃的时候将面条盛到大碗里，拌上黄瓜丝，浇上一大勺熬好的酱！那叫一个好吃啊！
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炸酱面的炸酱-黄瓜酱懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）姥姥家的炸酱面（懒人必备吃不腻的炸酱面）炸酱面（老北京炸酱面）韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉炸酱面的素食版---鸡蛋炸酱面
