秦椒炒鸡蛋
秦椒炒鸡蛋的做法说明
在陕西关中一带
因为光照充足，热量丰沛，温差大，空气干燥
所以非常利于一种辣椒的生长
这种辣椒别看它生的瘦细，却是肉厚味道醇，辣而且浓香。
当地的老百姓亲切滴称之为“秦椒”。
秦椒炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
秦椒洗净。切成马蹄形，鸡蛋打散，大蒜切成小粒
- 第2步.
锅内热油，下鸡蛋液滑炒，用锅铲铲碎后盛出。再少倒些油入锅中，烧热后下蒜粒煸出香味
- 第3步.
倒入秦椒，快速翻炒，加入盐，炒至断生，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒数下。
- 第4步.
一点儿味精，出锅。
- 第5步.
喝稀饭、夹馒头、下面条、就米饭想咋吃咋吃，咋样儿吃都聊滴太太~~
- 第6步.
认识一下秦椒，正宗如假包换的【秦椒】
- 第7步.
快速翻炒，加入盐，炒至断生。
- 第8步.
再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒数下，一点儿味精，出锅。
- 第9步.
喝稀饭、夹馒头、下面条、就米饭想咋吃咋吃，咋样儿吃都聊滴太太~~
小贴士
盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味。
