橄榄油煎蟹味菇
橄榄油煎蟹味菇的食材和调料
| 蟹味菇 | |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
橄榄油煎蟹味菇的做法与步骤
- 1.
蟹味菇洗净，剪去老根撕成一根根的
- 2.
锅中倒2勺橄榄油，下入蟹味菇，煎2-3分钟，加少许盐调味
- 3.
继续煎炒2-3分钟，蟹味菇完全熟透后，撒上现磨的黑胡椒即可
小贴士
1、蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，用蟹味菇可以避免蘑菇油煎的时候出水多的问题。
2、因为要突出蘑菇的鲜香，所以建议使用橄榄油来烹饪。
| 蟹味菇 | |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
蟹味菇洗净，剪去老根撕成一根根的
锅中倒2勺橄榄油，下入蟹味菇，煎2-3分钟，加少许盐调味
继续煎炒2-3分钟，蟹味菇完全熟透后，撒上现磨的黑胡椒即可
1、蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，用蟹味菇可以避免蘑菇油煎的时候出水多的问题。
2、因为要突出蘑菇的鲜香，所以建议使用橄榄油来烹饪。
