石锅三杯杏鲍菇

石锅三杯杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   ．打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟

2. 2.

   ．杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用

3. 3.

   ．红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用

4. 4.

   ．生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用

5. 5.

   ．九层塔洗干净待用

6. 6.

   ．炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡

7. 7.

   ．从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤（6）杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可