菌菇滑蛋
菌菇滑蛋的做法与步骤
- 1.
鲜香菇、猪肚菇、黑木耳切丝
- 2.
烧开半锅水，加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右
- 3.
加入金针菇焯1分钟左右
- 4.
沥干水分捞出待用
- 5.
胡萝卜切丝，洋葱切碎粒，小葱切花
- 6.
鸡蛋打撒，加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀
- 7.
拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀
- 8.
锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中火炒制
- 9.
底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可
小贴士
非常营养非常香的一道菜式哟！里面的菌菇可以根据自己的喜好换成其它品种。金针菇易熟些所以焯制的时候后加。洋葱一定是要加的，与鸡蛋搭配是非常提味的哟！
