酱爆老蛏

酱爆老蛏的做法与步骤

1. 1.

   锅中坐油见热，将切好的姜丝爆香

2. 2.

   倒入约一勺的豆瓣酱，小火爆香

3. 3.

   倒入洗净沥干的老蛏，翻炒至老蛏壳打开，滴入少许酱油上色

4. 4.

   加小半勺的糖起鲜，倒入红辣椒，葱段，关火，翻炒匀即可

5. 5.

   喜好辣点的人，辣椒可先爆香