无油可可戚风
无油可可戚风的做法说明
健健康康的无油低糖可可戚风来啦～找来找去米有找到菜谱就自己瞎写了一个…
这个方子是六寸模哒哒哒～
好低卡…害怕胖的筒子们也可以自！由！地！|(￣3￣)|
无油可可戚风的做法与步骤
- 第1步.
原料们来合个影八
- 第2步.
把三个蛋清和蛋黄分开放在无水盆中
- 第3步.
打发蛋白至干性发泡，在过程中分三次加入细砂糖25g
- 第4步.
向蛋黄中加入细砂糖15g、低筋粉35g和高乐高16g，把面糊搅拌均匀
- 第5步.
向面糊里加入1/3的蛋白，上下拌匀（不能画圈）
- 第6步.
把上一步拌匀的面糊全部倒入剩下的蛋白中
- 第7步.
全部搅拌均匀
- 第8步.
活底模具底部盖上锡纸，把面糊倒入模具中，震出较大的气泡
- 9.
烤箱预热170度，中层上下火，烤30分钟
- 第10步.
倒扣晾凉后脱模～太❤️自己的处女作lia
小贴士
回缩略严重(￣^￣)ゞ
所以…混合面糊时动作千万要快！！第一次没经验消泡消了好多…下次一定要快！
然后就是…好软讷…略甜可以再减点儿糖
|(￣3￣)|仅以此文纪念我的CAKE处女作
