葱香回锅肉

葱香回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   带皮五花肉清水洗净，冷水入锅去血水，出锅后趁热抹上盐（入味），放凉后切片（越薄越好，我切厚了）；

2. 2.

   油锅微热时放入蒜瓣煸炒片刻，放入五花肉煸炒至微焦，放入大葱段和辣椒片翻炒；

3. 3.

   放味精，盐，酱油，料酒，辣椒酱，加水翻炒出锅。