煎猪肝

煎猪肝

煎猪肝的做法说明

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧

煎猪肝的食材和调料

胡椒粉
香油
淀粉
米酒
酱油比例是生抽2 老抽1
猪肝(新鲜)切5毫米厚的片

煎猪肝的做法与步骤

  1. 1.

    将猪肝的血水洗净后沥干(擦干)

  2. 2.

    起油锅(160度) 猪肝加入少许胡椒粉香油抓匀后,抓淀粉(少许),下油锅油炸片刻捞出(不能炸太久,猪肝容易老)

  3. 3.

    利用油中余温加入米酒,1小勺糖,胡椒粉,酱油炒匀加入炸锅的猪肝快速拌炒即可

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