葱烤鸡翅
葱烤鸡翅的做法说明
最简单的红烧做法，（雷同葱烤鲫鱼）配料简单，只需鸡翅跟老抽（红烧酱油）葱，基本调味料，就能很好诠释。
葱烤鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅可划几道口子帮助催熟（我用了5根）滚水汆烫后捞出待用。
- 2.
热油爆香葱段，出香味后丢入鸡翅。
- 3.
鸡翅需稍微油爆一下，翻面，表面微微焦黄后加白糖，翻炒。
- 4.
待鸡翅略微上糖色同时逼出些许油脂后倒适量老抽着色，加料酒。关中小火，盖锅盖焖烧。
- 5.
3-5分钟后看下水位，略微收汁后，试一下咸淡，再倒一次料酒，加盐、鸡精调味，重复上一步。
- 6.
需要时时关注下收汁情况，红烧的东西很容易焦，待完全收汁后出锅即可。
小贴士
做这种红烧的菜不能走远需要时时关注下锅子上的情况，以免烧焦。
